Ако на столу нема белог мрса, онда дефинитивно нисте за неком трпезом у Србији. То се односи на доручак и вечеру, често и за ручак, а посебно за славља и дружења.  „Бели мрс“ су све врсте млечних производа, који се сматрају „мрсним“ јер се за време постова не конзумирају. Сваки део Србије има своје обичаје, али бели мрс је веома заступљен.

Некада су наше баке млечне производе чувале у тзв. млекарима, просторијама где су током целе године сириле сиреве, правиле кајмак и складиштиле зимницу. То су биле затамљене просторије које су имале ниске температуре током читаве године, како би се сир и млечни производи одржали.

 

Приликом славља, бели мрс је био неизоставна делиција. Тањир са најлепшим сиревима и другим млечним производима које домаћица припреми.

Веома често су киселе паприке пуниле сиром и то је био посебан специјалитет. Тај производ је временом доживео експанзију и сада је то популарна паприка у павлаци.

Пред крај сваке године сумирамо утиске, извештаје о пословању. Година која је за нама, друга година нашег пословања донела је и многобројне сарадње како са малим, тако и са великим брендовима. У овом сегменту посла, слободно можемо да кажемо да смо уживали, радили са бескрајно интересантним људима и било је задовољство упознати их.

Сигурно сте већ чули за нови бренд компаније Лидл, С љубављу, домаће! Домаћи производи направљени тако да се и традиција задиви. Звучи занимљиво, зар не?

Месец септембар обележио је велики догађај у нашој млекари. У оквиру кампање С љубављу, домаће представници компаније Лидл су посетили нашу млекару, као једног од својих добављача новог бренда   С љубављу, домаће!

Дочеком на традиционалан начин уз погачу и со, као и пратећу нумеру Свилен конац, угостили смо представнике компаније Лидл и велики број представника медија. Упознали смо их са историјатом и радом млекаре Круна, а представници компаније Лидл говорили су о њиховим плановима, инвестицијама и добављачима, као својим партнерима.

Сарадања са компанијом Лидл значајно је унапредила наше пословање. Имплементирали смо ИФС стандард који управља и контролише безбедност хране као и квалитет рада произвођача у свим сегментима, како би производи имали висок ниво безбедности и квалитета.Захваљујући тој сарадњи, ниво производње смо повећали за три пута. Велика прилика за нас!

Наша породица је овај посао подигла из љубави према млеку и тако се наша љубав сусрела са нечијом идејом да тржишту понуди све домаће, с љубављу. Понекад се десе такве синергије, које подижу ствари на виши ниво, али никада без уложеног труда, посвећеностии партнерских односа.

 

 

Сви производи у млекари Круна су настали из љубави према млеку и сигурни смо да сте се до сада сусрели са њима. Сада вас позивамо да пробате и нове производе С љубављу, домаће !  – уколико већ нисте.

        

 

Желимо вам срећне предстојеће празнике, уз добро здравље и неизоставне производе млекаре Круна!

 

 

 

Аутор: млекара Круна

 

 

Да ли знате шта су уверења?

Уверења су нешто у шта ми верујемо, а то нешто не мора да буде апсолутна истина… Али за нас, пошто верујемо у то, то је апсолутна истина. Уверења могу бити подржавајућа и ограничавајућа. Она настају најчешће у детињству, тако што нас наши родитељи или подстичу на нешто и тако нас подржавају или нас плаше нечим и тако нас ограничавају. Ми често несвесно верујемо у те наше ‘истине’, понекад и целога живота.

Да ли се сећате када смо били деца да су нам старији говорили да ће нам порасти реп ако попијемо кафу? Као мали, веровали смо у то, зар не?!

Тако су нас плашили да не бисмо радили нешто што не би требало да радимо у том узрасту.

Са друге стране, када би нешто требало да радимо, подржавали су нас, уверавајући нас како је то нешто добро да урадимо.

Да ли се сећате и да ли су и вама ваши родитељи говорили да је топло млеко одлично за добар и миран сан? То јесте уверење које многи од нас имају из детињства, а то уствари јесте апсолутна истина. Научно је доказано да аминокиселина триптофан ‘успављује’. Из ње се у организму стварају серотонин и мелатонин који регулише однос сна и будности. То је животно важна аминокиселина коју организам не може сам да произведе, а кроз млеко можемо да је унесемо у организам јер се добија баш из млека. Млеко је  богато и калцијумом који је такође, за здрав сан, потребно унети у организам.

Тако да, ако до сада нисте пили топло млеко пред спавање, а желите да лако заспите и имате миран сан, прави је час да то почнете да радите.

А можемо да усвојимо и ново уверење: Млекар МЛЕКО И ЗА ДОБАР ДАН И ЗА МИРАН САН 😊

Аутор: Млекара Круна

Ова популарна изрека уствари каже: Не процењујте књигу по корицама. Е сад, како се то примењује у животу? Разнолико, не би било погрешно рећи. Често смо очарани спољашњом лепотом, па не размишљамо о садржају. Наш народ за то има и згодну узречицу: Извана гладац, изнутра јадац 😊

Кад смо кренули у подухват градње млекаре Круна, имали смо само једну визију испред нас: да створимо одрживу и модерну производњу, која ће нама и нашим запосленима као и узгајивачима стоке од којих откупљујемо сировину омогућити добру будућност, тако што ћемо да креирамо и производимо висококвалитетне производе за широку потрошњу.  Ипак, кад се процес изградње приводио крају, било је потребно креирати паковање за производе. Задатак није био лак.  Како дизајнирати, које боје изабрати, како оставити утисак препознатљивости, кад на полицама и рафовима продавница хране већ стоји непрегледна армија млечних производа у упечатљивим паковањима?!?

Ми верујемо у креативност и бесконачне могућности. Зато вас позивамо да наше производе слободно процените по „корицама“. За почетак, да не одолите тој љубави на први поглед, којој ни ми нисмо одолели кад су наша паковања креирана. А кад се емоције пробуде, допустите себи да осетите и процените наше производе по укусу и мирису, густоћи, мекоћи, слаткоћи и благој киселости.

Свет је ионако настао из љубави. А наш свет је настао из љубави према млеку 😊

Аутор: Млекара Круна

Који је ваш омиљени доручак?

Да ли волите сами да спремате доручак или сте у групи оних који не размишљају о доручку као непознаници, већ имају своју омиљену пекару у којој купују омиљени бурек и јогурт?

Јогурт у пекарама је обично у чаши.  Отцепите половину поклопца и уживате полако, у дивном густом, укусном напитку који савршено иде уз бурек.  Просто је незамењив, нема алтернативу, као веома мало ствари у животу.

И док смо размишљали о теми за овонедељни блог, покушавали смо да нађемо најупечатљивију причу или мотив везан уз јогурт.  Има много историјских занимњивости везаних за јогурт које је лако пронаћи на интернету, као што је порекло имена, које у слиучају јогурта, као и доста хране и прехрамбених производа у нашим крајевима долази из Турске.  Пронашли смо и веома занимљив и поучан кратак филм о дугој историји јогурта, у којем се износи податак о томе да светски промет јогурта износи чак 8 милијарди долара.  То значи да је јогурт популарна намирница свуда у свету и веома значајна за економију.

Ипак, јогурт нас увек и највише асоцира на начин на који започињемо дан, уз традиционални бурек.  Зато наш јогурт, Млекар јогурт 2,8% mm који пакујемо у чашама од 180 грама и 250 грама, али и у породично паковање од једног литра, представља одличан начин да започнете свој дан, уз бурек, неко пециво, са својим најмилијима и уз обавезан осмех.

Укратко, желимо да знате да је Млекар јогурт – јогурт са амбицијом за доручак са традицијом 😊

Зато, чим пре будете могли, пробајте наш Млекар јогурт са амбицијом и јавите нам утиске!

 

Аутор: Млекара Круна

Када се сретнете са неким новим произвођачем прехрамбеног производа, сигурно се прво упитате какав квалитет нуди овај производ/произвођач?  То је и најважније питање на које произвођачи морају да одговоре што боље, како би могли да очекују добру продају.

Данас смо практично затрпани причама о квалитету, стандардима, тестирањима и разним доказима о томе да је нешто добро и квалитетно.  Са друге стране, такође смо преплављени причама о томе шта је здраво а шта није, који све производи нису на нивоу квалитета какав би требало да имају, шта је еколошки или органски, а шта је безбедно.

Нимало лака ситуација за новог произвођача традиционалне прехрамбене намирнице као што су млеко и млечни производи, зар не?

Млекара Круна је овај изазов схватила најозбиљније и у производњу кренула обезбедивши најважнију стандардизацију у прехрамбеној индустрији у свету – Међународни стандард за храну (IFS International Food Standard).  Овај стандард садржи два аспекта стандардизације у једном, обезбеђује контролу квалитета и безбедности хране.  Уз помоћ овог стандарда путем јединственог интрумента, проверава се компетентност произвођача за обезбеђивање квалитета и безбедности хране коју производи.  Млекара Курна је одговорила на високе захтеве овог стандарда, како би од самог почетка била у позицији да својим потрошачима гарантује оно што очекују, а то је пре свега безбедност а онда и квалитет млека и млечних производа које производи у свом погону у Великој Плани.  Овај строги стандард кроз своје континуиране системе провере, омогућава потрошачима да буду сигурни да ће произвођач обезбедити гарантован ниво квалитета, у сваком тренутку.

И на крају овог текста, на питање о томе какав квалитет треба да очекујете, одговор је веома лак.  Треба да очекујете увек најбоље и најбезбедније за себе и своје најдраже.  Како ћете то постићи је питање избора који увек сви имамо у животу.  Ако одлучите да изаберете производе Млекаре Круна, будите сигурни да су они квалитетни и безбедни а ваше поверење ће нам бити подстрек у даљем раду!

Аутор: Млекара Круна

 

 

Јануар је месец са највећим празницима, слави се сваке недеље, од Божића до Светог Јована и Светог Саве.  У међувремену, 13. јануара дочекује се Српска Нова година која долази 14. јануара заједно са празником Светог Василија Великог.  Многа домаћинства славе ову славу и на тај дан дочекују госте уз традиционалну славску трпезу.

Ипак, нагласак је на прослави Нове године по јулијанском календару, која се традиционално дочекује на организованим дочецима, у ресторанима и хотелима.  Ове године ће ресторани бити тихи, јер ћемо због епидемиолошке ситуације и даље празновати по кућама у кругу породице.

Породично славље уз свечарски ручак или вечеру, обележиће ову Српску Нову годину.  Ако желите да пробате нешто ново у овој специфичној Новој години, поклоните поверење нашим Круна млечним производима у припреми ваших традиционалних или модерних рецепата.

Било  да се ради о популарним зимским салатама, руској или француској, гибаници или неком месном специјалитету запеченом у рерни, Млекар кисела павлака или Млекар Mилерам су незаобилазни састојци.  Ако ипак прво помислимо на слатке специјалитете, ево нам Круна Cвежег сира да дода благо киселкасти укус слатким рецептима, тортама, тестима, колачима.  Веома популаран слаткиш на бази млечних производа, популарни „Cheese cake“, колач са сиром, у основи је свежи сир који се после комбинује са воћем.

Нови производ из наше млекаре, Круна Свежи сир 25% ммсм је идеалан састојак за прављење ,,Cheese cake-a“, у паковању од 400 гр, таман за стандардну меру.

Уколико пазите на унос масноћа, пробајте и Круна Свежи сир 10% ммсм, који ових дана можете да нађете у Лидл продавницама.  Круна Свеже сиреве можете да комбинујете и са сланим специјалитетима.  Без свежег сира незамислива је добра гибаница, а тек домаће кифлице, или слани ролати, пуњени квалитетним свежим сиром постају прави специјалитети.  Будите сигурни да је нама у Млекари Круна, квалитет производа главни приоритет!

У сваком случају, желимо вам срећну и свежу Српску Нову годину!

Онима који славе као и свим осталима, желимо срећне новогодишње одлуке, срећна нова искуства, нове и свеже укусе и рецепте!

Млекара Круна је спремна за изазов!

 

Aутор: Млекара Круна

 

У нашем народу Христово рођење се обележава великим породичним слављем. Слављу је претходио најдужи пост, током којег се не користе ни млеко ни млечни производи, као ни многе друге намирнице животињског порекла.

И ове године домаћице ће се трудити да задиве укућане божићном трпезом. Разлика је у томе што ће окупљања бити мања, и дружићемо се у оквиру ужих породица. Најважније и неизоставно је радовање због божићне чеснице, која ће неком од укућана да донесе срећни новчић и најави годину у којој ће срећа да га прати. Како ви стојите са срећом за Божић?

За спремање божићне чеснице биће потребно млеко. Предлажемо вам да ове године пробате наш рецепт за божићну чесницу са Млекар свежим млеком 2,8% mm.

Божићна „Круна“ погача                                                    

1 кесица сувог квасца (или пола свежег квасца)

1 кашика шећера

1 кашичица соли

400 ml топлог Млекар свежег млека 2,8% мм

3 јаја

170 g растпољеног маслаца

800 g брашна (још око 100-200 гр за додавање)

За премазивање:

1 јаје, 2-3 кашике Млекар свежег млека 2,8% mm

За посипање: ким, сусам, мак, семенке бундеве или сунцокрета

Припрема:

Прво помешајте квасац и шећер са мало топлог Млекар свежег млека 2,8% mm па оставите да стоји десет минута. Додајте јаја, со, растопљен путер и остатак Млекар свежег млека 2,8% mm па све добро промешајте. Додајте брашно све док не добијете компактно тесто па га пребаците на радну површину и месите тесто додајући брашно по потреби, док не добијете меко тесто које се лако обликује. Пребаците га у чисту посуду коју сте премазали путером или уљем, покријте и оставите око пола сата (може и мало дуже) на топлом. Нарасло тесто преручите на радну површину и поделите у неколико делова, ако желите да га украсите и обликујете, а много је начина да се божићна погача украси. Будите крeативни. Новчић убаците у тесто, тако да се не види споља. Пеците на 180 степени око 40 минута, извадите кад порумени, извадите из плеха кад се мало прохлади.

На крају, уживајте са својим најближима и јавите нам каква је била погача а ко ће ове године бити срећник! Хиристос се роди, срећан Божић!

Аутор: Млекара Круна

 

Љубав је оно што нас покреће, сваки дан, изнова и изнова.

Нашу љубав према млеку изјавили смо и објавили јавно, овде на веб страници Млекаре Круна.  Она нас покреће да радимо на томе да наши производи буду најбољи могући.

Она нас инспирише да креирамо нове производе, као што је нпр. пробиотски јогурт Про био плус, наш оригнални производ.

Да би производ био оригиналан и препознатљив, осим квалитета, укуса, састава, мора да има и оригинално име и препознатљиву амбалажу, која га разликује од других а која је једиствена.

Ту јединственост морамо да чувамо и очувамо, како би сви наши потрошачи увек били сигурни у нас, квалитет производа, квалитет амбалаже и заштиту истих.

„Млекара Круна“ је оригиналан назив, који смо заштитили код Завода за интелектуалну својину Србије, као оригиналан жиг, који је регистрован и заштићен.

Писали смо на нашем блогу и о томе како нас је инспирисао традиционални млекар који стиже сваког дана и испоручује свеже млеко од врата до врата.  Отуда је настао и носећи бренд наших производа, такође заштићен жигом, „Млекар стиже сваког дана“.

Трећи заштићени оригинални жиг је жиг за пробиотски јогурт „Про Био плус“.

Љубав треба окитити и улепшати, хвалити се њоме, носити је у срцу, у себи и око себе.

Ипак, љубав треба чувати, пазити и штити, јер таква љубав може дуго, дуго да траје.

Верујемо да ћете се и ви заљубити на први поглед у паковања наших производа а заволети их када их пробате.

Љубав чини чуда 😊

Aутор: Млекара Круна

„Нове године долазе у прави час, за нас“, каже песма.
Година која је за нама пуна је утисака, крајева и почетака. Пуна изазова који су тестирали наше стрпљење на разним пољима, нашу креативност, издржљивост и имунитет.
Ако сте се хранили здраво, шетали, вежбали и били отворени за нове ствари, дали сте све од себе да ову годину искористите на најбољи начин. Како год да сте је живели, са свим тешким изазовима, можете и морате да је памтите и по новим сазнањима и спознајама, лепим тренуцима, колико год они ретки били, а све оно што је било лоше, заборавите како бисте били спремни за нови почетак.
Нову годину и сваки нови почетак увек треба прославити.
Један од наших оригиналних производа, пробиотски јогурт Про Био плус, може да вам помогне у томе да и у Новој години останете здрави и витални.
Због своје пријатне ароме и својстава, пробиотски јогурт Про Био плус одлично се слаже уз сваки мени и иде уз свако славље.
Формула пробиотског јогурта Про Био плус је добро избалансирана комбинација нутритивно вредних и високо квалитетних састојака, која садржи низак проценат млечне масти, као и две пробиотске бактерије, Bifidobacterium animalis subsp.lactis и Lactobacilus acidophilus. Такође, пробиотски јогурт Про Био плус помаже варењу лактозе.
Нама је ова година означила један велики почетак, који нисмо могли на прави начин да прославимо, али смо одлучили да стрпљиво наставимо да градимо, радимо и сачекамо тренутак за велико славље. До тада, решили смо и то, обележаваћемо свако мало славље, што боље можемо.
Нови почетак је и сваки нови дан који дочекамо са осмехом. Ако до сада нисте пробали наш пробиотски јогурт Про Био плус, нови дан и Нова година су одлична прилика за то.
Чини се да Нова 2021. година стиже баш у прави час, за нови почетак.
Срећан вам нови почетак, Нова година и нови омиљени јогурт, пробиотски јогурт Про био плус!

Аутор: Млекара Круна