,,Млекар стиже сваког дана“

Објављено: 15 децембра, 2020.

После II Светског рата, једна од првих конзумних млекара у Београду налазила се у улици Народног фронта, преко пута данашњег породилишта. У њој се производило само овчије кисело млеко. Млекари су одатле развозили млеко до оближњих трговаца на продају. Сама сировина стизала је возом до железничке станице Београд одакле су радници млекаре преузимали сировину за млекару.
Млеко је у град стизало тако што су људи са села, па чак и деца, носили лимене канте за млеко дo пијаце или директно на врата. Тежина живота огледала се у том драгоценом терету који није смео да се проспе, од њега је зависило пуно тога. Касније су млеко почели да доносе у већим бурадима и онда су их „млекари“ разносили по кућама на бициклу.
Млекар је стизао сваког дана са свежим млеком, помуженим тог истог дана. Млеко се кувало и користило што пре. Следећег дана је стизала нова флаша. Све је било важно, свежина, брзина, а највише исправност превозног средства, запреге или чешће бицикла којим је развожено. У случајевима кад су кочнице попуштале, било је млека на све стране, на радост локалних мачака. 😊
Вероватно се старији суграђани са сетом сећају тих времена.
Они млађи могу још увек да виде сцене из филмова, често америчких из времена 60-тих, 70-тих година, када се и тамо млеко развозило на исти начин.
Свежина млека је најважнија због очувања његових нутритивних састојака. Модерне технологије обраде млека донеле су могућност да се свежина млека уз помоћ специјалних метода обраде, продужи а квалитет буде још бољи. Ипак, свеже краткотрајно млеко је и даље неизоставни део наше традиције и не желимо то да мењамо. У понуди наших млечних производа налази се и краткотрајно млеко у кеси, које памте старије генерације као једини облик конзумног млека које је било могуће купити у продавници.
Са поруком „Млекар стиже сваког дана“, желимо да вратимо веру у то да свеже млеко стиже сваког дана и да је млеко које испоручујемо увек свеже и здраво.

Аутор: Млекара Круна